| 时蔬炒鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 432克 | 时蔬炒鸡片热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于风帆冲浪运动128分钟消耗的热量...180 | |||||
时蔬炒鸡片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（约150克）、西兰花（约1/4朵）、兰豆（约8只）、红萝卜片（约16片）、大蘑菇（约5个）、玉米芯（约50克）、姜片（6片）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、菜油（适量）、芝麻油（适量）
1/12. 把鸡胸肉斜刀薄切，用盐约1/2小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/4小勺、料酒1大勺、清水1大勺抓腌，抓好后再加菜油1小勺，再抓腌，静置约15分钟；
2/12. 把蘑菇切片、兰豆对半切、西兰花摘成小朵、红萝卜压花（也可以切片）、玉米芯顺刀切半；
3/12. 锅烧开水，加菜油2小勺、盐1小勺，水沸后放兰豆和西兰花焯水，然后滤水备用；
4/12. 再把水烧沸，放入玉米芯、草菇稍焯水，去去罐头味，捞起滤水备用；
5/12. 把水再烧开，放入蘑菇片，等6-8秒钟把蘑菇捞起滤水备用；
6/12. 把红萝卜片加少许油煸一下，然后上锅备用；
7/12. 先调碗汁，用一碗，放水1/3碗、盐1/2小勺、淀粉1/2小勺、糖1/8小勺、胡椒粉1/4小勺、麻油1小勺，搅拌几下；
8/12. 开锅，把鸡片滑炒好，盛起备用；
9/12. 再起锅放姜片，爆香；
10/12. 倒入全部蔬菜兜几下；
11/12. 与此同时用另一锅把碗汁烧至起泡；
12/12. 倒入蔬菜和鸡片兜匀好即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、健脾胃、活血脉等功效；可与冬瓜、松子、油菜搭配；与芹菜、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效；可与牛肉、西红柿、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 时蔬炒鸡片热量385 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物8.13 克
- 钠57.4 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾566 毫克