| 辣卤猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 517克 | 辣卤猪排热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于风帆冲浪运动457分钟消耗的热量...180 | |||||
辣卤猪排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排（适量）、三奈（适量）、草寇（适量）、肉蔻（适量）、姜（适量）、葱（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、白酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、小茴香籽（适量）、砂仁（适量）、良娄（适量）
1/4. 把猪排提前用白酒、酱油、姜片、葱段腌制半小时左右。
2/4. 锅中加少许水（或油）和冰糖碎中小火炒至枣红色，也就是炒糖色。然后倒入清水（或高汤），再放入酱油、姜、花椒、白酒、八角、草果、肉蔻、三奈、小茴香、草寇、砂仁、桂皮、香叶、良娄大火烧开关小火慢熬半小时。等熬出香味后就可放入猪排了。
3/4. 大火烧开后关中小火慢卤，卤至半小时左右猪排已经入味即可关火，夹出葱段之后卤水就可以放入冰箱储存，以便下次再卤。
4/4. 最后捞出猪排摆盘。
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补血、补肾润燥、补肾养血等功效；可与红薯、甘薯、紫甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、开胃、促进食欲等功效；
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营养信息
- 辣卤猪排热量1371 千卡
- 脂肪55.6 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物45 克
- 钠70.1 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾335 毫克