| 香酥苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 370克 | 香酥苹果派热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于跑步46分钟消耗的热量...480 | |||||
香酥苹果派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（10克）、鸡蛋清（10克）、苹果（2个）、肉桂粉（1小勺）、杏仁粉（45克）、黄油（63克）、低筋面粉（125克）、水（30毫升）、盐（1/4小匙）、黄油（7克）、白砂糖（50克）、柠檬醋（1小勺）、粗砂糖 （45克）、低筋面粉（45克）、黄油（45克）、盐（1/8小匙）、粗砂糖（45克）
1/10. 鸡蛋与水、盐混合均匀待用
2/10. 双手抓成颗粒状
3/10. 将步骤1中的液体加入，揉捏成面团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时
4/10. 将杏仁粉、低筋面粉、砂糖、盐混和均匀，加入黄油用手揉搓成小颗粒状备用
5/10. 黄油入热锅烧融，加入砂糖熬化成糖浆后，下入削皮去核切碎的苹果丁翻炒
6/10. 加入砂糖、肉桂粉翻炒，使糖和肉桂粉均匀裹在苹果丁上，加入1小勺柠檬醋（如果家里有柠檬，可以挤入半个柠檬的汁，）
7/10. 这时锅里已经有些水分，盖上锅盖小火焖煮大约15分钟至苹果变软，水分收干时关火
8/10. 将松弛好的面团取出，擀成薄片， 将薄面片放在派盘上，用手轻轻压平，使面皮紧贴派盘，用擀面杖在派盘上滚过，把断开的面皮边拿开，派皮就做好了
9/10. 用叉子在派皮上扎些眼（这样是为了防止在烘烤时派皮鼓起），放置松弛15分钟后，倒入晾凉的苹果馅，铺平
10/10. 在上面撒满杏仁酥粒，放入烤箱中层，上下火180度，烤35分钟左右，酥粒金黄即可出炉
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、防癌、降低胆固醇等功效；可与芦荟、香蕉、鳙鱼搭配；与胡萝卜、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、补火助阳、降血脂等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、大便秘结、滑肠等功效；可与芝麻、核桃、西洋菜搭配；与小米面、猪肉、薏米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥苹果派热量370 千卡
- 脂肪30.66 克
- 蛋白质56.76 克
- 碳水化合物142.92 克
- 钠473.6 毫克
- 钙2148 毫克
- 铁57.68 毫克
- 钾4463 毫克