| 草莓奶酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 112千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1105克 | 草莓奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里3278千卡 | |||
 热量3278千卡，相当于开货车504分钟消耗的热量...390 | |||||
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
海绵蛋糕胚（2片）、草莓（350克）、奶油奶酪（150克）、细砂糖（75克）、酸奶（150克）、牛奶（120克）、吉利丁片（4片）、淡奶油（250克）、酥饼（10根）
1/8. 不喜欢糖酒液，所以没用朗姆酒。新鲜草莓用料理机打成蓉。
2/8. 吉利丁片事先放入冰水中泡软，倒入牛奶，小火加热至吉利丁片融化，放一边备用。
3/8. 奶酪加50克糖隔温水搅打至顺滑，加入酸奶搅拌均匀。加入草莓泥混合，拌匀，再加入2，搅拌均匀成草莓奶酪糊。
4/8. 淡奶油加剩余的25克糖打发至纹路出现。
5/8. 分次把淡奶油和草莓奶酪糊混合均匀，直至全部混合均匀。
6/8. 在蛋糕模具的底部铺入一块圆形蛋糕片，贴着蛋糕模壁放一圈酥饼围边。
7/8. 倒入一半的慕斯糊，再放入另一片蛋糕片。再倒入剩余的慕斯糊。表面平整后放入冰箱冷藏至少2小时以上。
8/8. 取出，脱模，用草莓做装饰。喜欢奶油就打发一些。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、促进胃肠蠕动、滋补调理等功效；可与牛奶、豆腐、橙子搭配；与黄瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、和中益肺、舒缓肝气等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、保护肠胃、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、治便秘等功效；
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营养信息
- 草莓奶酪慕斯蛋糕热量3278 千卡
- 脂肪131.9 克
- 蛋白质103.38 克
- 碳水化合物135.08 克
- 钠851.4 毫克
- 钙541 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾939 毫克