| 台湾古早味之刈包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 卤肉 | 克 | 400千卡 | 230千卡 | 12.75克 | 4.5克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 579克 | 台湾古早味之刈包热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于空手道86分钟消耗的热量...600 | |||||
台湾古早味之刈包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、卤肉（适量）、花生仁（适量）、小麦面粉（适量）、牛奶（适量）、红尖椒（适量）、酵母（适量）、橄榄油（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）
1/10. 将面粉，牛奶，糖，盐，酵母混合，揉成光滑面团（和馒头、面包做法类似）
2/10. 待面团醒发后用刀将其分割成每份约70可的小面团，滚圆，用湿布盖住，静置15分钟
3/10. 把面团的借口朝下，擀成椭圆形
4/10. 再把有接口的那么翻过来朝上，刷上一层橄榄油，将其对折，上方要比下方多出一点
5/10. 再静置20分钟左右，蒸锅中水开后放入荷叶包，大火12分钟左右即可取出
6/10. 炒酸菜：酸菜洗净切碎，锅中放少许油，待油热后放入辣椒炒香，再加入酸菜、糖，待炒至香味散出即可
7/10. 花生碎：买的袋装熟花生先不要剪开，用松肉锤将其打碎后再剪
8/10. 香菜：洗净后改刀
9/10. 将卤肉，炒酸菜，花生碎，香菜统统放入荷叶包中一夹即可
10/10. 烹饪小技巧~~
1)那个花生碎也可以用料理机料理～～～
2)想吃啥就多放点吧
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、增进食欲、促消化等功效；可与腊鸭翼、板鸭、鸭子搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食化滞、开胃、健裨等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脑益智、造血、润肺化痰等功效；可与莲子、猪蹄、鲤鱼搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾古早味之刈包热量863 千卡
- 脂肪49 克
- 蛋白质25.85 克
- 碳水化合物59.6 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克