| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 250克 | 地三鲜热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于摘水果83分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
绿茄子（一个）、猪肉（50克）、辣椒（一个）、土豆（一个）、大蒜（3瓣）、酱油（二汤勺）、盐（一小勺）、鸡精（一小勺）、淀粉（二汤勺）
1/10. 主料
2/10. 茄子切成滚刀块，辣椒切块，土豆去皮，切成滚刀块。
3/10. 准备一碗清水，把切好的茄子放入水中，浸泡一下。
4/10. 在盘子放入面粉，把泡水的茄子放在面粉中打个滚，让茄子粘满面粉。
5/10. 把粘满面粉的茄子放入油锅中炸成金黄色。
6/10. 土豆块也放在油锅中炸成金黄色。
7/10. 炒锅中放油，烧开，放入切好的肉片，蒜片。
8/10. 翻炒至肉片变色，放入青椒块翻炒，二分钟。
9/10. 放入炸好的土豆和茄子块，翻炒片刻。
10/10. 把所有的调料加三汤勺水，放在一个小碗中，混合均匀，倒入锅翻炒，让所有的主料都挂上汤汁，即可出锅了。
食材功效信息
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有清热止血、消肿止痛、防癌等功效；可与猪肉、鲇鱼、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与卷心菜、蕨菜、木瓜搭配；与牛里脊、何首乌、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量248 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠64.3 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾324 毫克