| 黄豆卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 802克 | 黄豆卤猪蹄热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于蹦床627分钟消耗的热量...210 | |||||
黄豆卤猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、猪蹄（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、老汤（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、姜（适量）
1/10. 猪蹄剁成小块，用清水泡1小时以上。
2/10. 冷水下锅，猪蹄焯水。
3/10. 把老卤汤烧开。
4/10. 下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。
5/10. 用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。
6/10. 炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色。
7/10. 加入开水【一定要加开水。以免烫伤】
8/10. 下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开。
9/10. 放入提前泡好的黄豆。
10/10. 再放入卤好的猪蹄，转小火在焖至1小时左右，汤汁粘稠即可。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、养颜、健脾等功效；可与香菜、鸡蛋、小米面搭配；与芹菜、北极虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、养颜等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆卤猪蹄热量2195 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克