| 烫面牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 448克 | 烫面牛肉卷热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于听音乐397分钟消耗的热量...60 | |||||
烫面牛肉卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、鸡蛋（2个）、生菜（适量）、洋葱（适量）、小黄瓜（1个）、芝麻酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、植物油（适量）
1/14. 将面粉用开水搅拌成絮状后揉成团静置20分钟。
2/14. 分成大小适中的剂子。
3/14. 用掌心按压成原形，在面上刷上少许植物油，把另一块圆面饼放上去，擀成薄面片。
4/14. 面片尽量薄。
5/14. 放入平底锅中（不加油）烙至起泡，翻面，大火20几秒足够。
6/14. 从边缘撕开成2块。
7/14. 准备材料
8/14. 将洋葱、牛肉切丝。用料酒、盐腌制牛肉。
9/14. 煎熟鸡蛋。
10/14. 炒锅内放适量植物油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色，加入洋葱丝，用盐调味。
11/14. 黄瓜切丝、生菜洗净。面皮上刷上芝麻酱，放上洗净的生菜。
12/14. 鸡蛋。
13/14. 牛肉丝和黄瓜。
14/14. 卷成卷即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋骨、补中益气等功效；可与生姜、香菇、水芹菜搭配；与橄榄、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米面、干贝、肥牛搭配；与糖精、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、降低胆固醇、抑制病毒等功效；可与猪肝、海带、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面牛肉卷热量397 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物6.38 克
- 钠431.6 毫克
- 钙176 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾1369 毫克