| 原味肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 387克 | 原味肉松热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于爵士舞228分钟消耗的热量...288 | |||||
原味肉松的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（500）、米酒（一汤匙）、鱼露（1勺）、葱（1根）、八角（1粒）、姜（2片）、盐（适量）、生抽（1勺）、老抽（2勺）、食用油（2汤匙）
1/11. 猪肉去筋膜，洗净切块。
2/11. 将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。
3/11. 将肉煮30-40分钟。
4/11. 将肉捞出晾凉，
5/11. 用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
6/11. 将丝放入面包机内（如果有筋膜这个时候可以用手撕开）。
7/11. 倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。
8/11. 倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。
9/11. 用筷子将其搅拌均匀。
10/11. 开启面包机肉松功能，全程为1个小时20分钟。
11/11. 肉松放凉后放入保鲜盒里保存，以免受潮变质。自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、解热毒等功效；可与木瓜、银耳、豆腐皮搭配；与鹌鹑、刀豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、美容、化淤等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 原味肉松热量1094 千卡
- 脂肪9.92 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物56.35 克
- 钠1176.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾370 毫克