| 酥皮肉松馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪肉松 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 23.4克 | 11.5克 |
| 总量 | 507克 | 酥皮肉松馅饼热量/卡路里2307千卡 | |||
 热量2307千卡，相当于烤面包577分钟消耗的热量...240 | |||||
酥皮肉松馅饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、猪油（60克）、细砂糖（25克）、水（42克）、面粉（100克）、猪油（50克）、猪肉松（适量）、蛋黄（半个（刷表面））、黑芝麻（适量）、白芝麻（适量）
1/14. 将水油皮面团所有食材放在一起，揉成光滑的面团。
2/14. 将面团平均分为8、9份，静放松弛15分钟。
3/14. 在这期间，把油酥面团的所有食材也揉成光滑的面团，并按照水油皮面团的份数分好小团。
4/14. 取一小团水油皮面团，压扁。
5/14. 把一团油酥面团放在水油皮面团上。
6/14. 把油酥面团包起来，收口，朝下压扁，用擀面杖擀成长椭圆形。
7/14. 把椭圆形从上往下卷起来。
8/14. 再用把面卷压扁。
9/14. 擀面杖把面卷擀成椭圆形，再次卷起来。
10/14. 再用擀面杖擀成圆形后，开始包肉松吧~
11/14. 把肉松包起来后，揉圆，收紧口子，口子朝下，稍微压扁一下，用蛋黄刷表面。
12/14. 在蛋液上面均匀的撒上芝麻。
13/14. 放进预热好的烤箱，200℃，20—25分钟，烤到表面呈漂亮的金黄色就可以啦~
14/14. 完成！掌声鼓励！27再次挑战中式甜品成功啦！皮超级酥脆！个人觉得完全比外面卖的好吃！ 27揉面团很笨，虽然外形不是很好看，不过，味道真心不错哟~恩~个人介意，27给的分量最好分成10份左右，8份感觉做出来的有点大了~嘻嘻~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮肉松馅饼热量2307 千卡
- 脂肪214.5 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物289 克
- 钠770.4 毫克
- 钙61 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾341 毫克