| 西红柿鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于乘双连雪橇14分钟消耗的热量...420 | |||||
西红柿鸡蛋面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、面粉（适量）、自制番茄酱（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/20. 原料。
2/20. 面粉里分次加少许凉水，边加水边搅，把面粉搅成絮状。
3/20. 用手和成团，如果比较难成团，可以边和面边少量加水。面团的软硬要比饺子面稍硬些。和成光滑的面团后，用一块干净的湿毛巾盖好，放在一旁醒一会。
4/20. 鸡蛋加少许盐打散。
5/20. 炒锅倒油，倒入蛋液炒成絮状。
6/20. 把鸡蛋扒拉到一边后放入葱，蒜炒香。
7/20. 倒入番茄酱。
8/20. 放入盐，生抽，白糖略煮。
9/20. 因为番茄酱是熟的，所以煮开就可以关火了。
10/20. 砧板上撒少许玉米淀粉，把醒好的面团按扁。
11/20. 先用擀面杖压几下。
12/20. 掉个个儿再压几下就可以擀了。
13/20. 擀的过程需要两只手所以无法拍照。
14/20. 擀成大薄面片。
15/20. 撒少许淀粉防粘，叠好。
16/20. 随个人喜好切成宽窄均可的面条。
17/20. 抓起最上一层的面条，轻轻一抖，放在砧板上备用。
18/20. 煮锅水开后放入面条煮熟。
19/20. 煮熟的面条。
20/20. 浇上炒好的鸡蛋西红柿就可以吃啦。在山西这边的面馆里，老板都会免费给你几瓣蒜，让你就着面吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与生菜、西红柿、苋菜搭配；与地瓜、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋面热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克