| 中种白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 150克 | 中种白吐司热量/卡路里549千卡 | |||

1/12. 原料。

2/12. 中种做法:用面粉150克,白糖50克,牛奶150克,酵母3克拌匀,放入冰箱冷藏发酵24 小时就做好了。食材明细里就包含中种材料。

3/12. 把除油外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。

4/12. 面团揉至扩展。

5/12. 手上抹油,取出面团,手工把玉米油揉进面团里。

6/12. 把面团放入面包机等待发酵。

7/12. 面团发到2.5倍大。

8/12. 用擀面杖反复擀压排气。

9/12. 分成2块后卷好。

10/12. 收口朝下放入面包机,抹蛋黄液,撒芝麻,等待2次发酵。

11/12. 再次发到1.5倍大就可以启动面包机烘烤程序烤制啦。

12/12. 程序停止后马上取出面包,放至手心的温度后装入保鲜袋密封室温保存即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、除热、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;