杂疏肉丝卷的热量和减肥功效

分享到：

杂疏肉丝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
猪里脊	克	444千卡	153千卡	21克	7.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	523克	杂疏肉丝卷热量/卡路里597千卡
热量597千卡，相当于混凝土工作85分钟消耗的热量...420

杂疏肉丝卷的做法共6个步骤

黑木耳（少许）、胡萝卜（1个）、鸡蛋（2个）、猪里脊（适量）、自发面粉（适量）、土豆（半个）、青椒（1根）、生抽（适量）、淀粉（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、胡椒粉（适量）

1/6. 准备材料。

2/6. 将面粉用温水搅拌成絮状，在面板上揉成光滑的团。在温暖处发酵30分钟至原来面团的2倍大。将发酵好的面团取出，排气，揉成圆柱型后分成几个大小适中的小剂子。压扁，用擀面杖擀成大块的薄面片。

3/6. 平底锅用大火烧热，将擀好的面皮放入开始烙，面皮鼓泡时翻面，再鼓泡即可取出，放置一旁。

4/6. 平底锅内用软毛刷刷一层薄油，大火将锅少热后将加盐打散的鸡蛋液倒入，调小火（有利于蛋皮成型和不糊），煎熟。

5/6. 将胡罗卜、土豆、黑木耳、青椒、猪里脊洗净均切成细丝。炒锅内放少量油烧热，将裹过淀的肉丝投入爆炒至变色，烹入少许料酒，加入葱花炒香，再下黑木耳丝、胡罗卜丝翻炒变软后加入土豆丝、青椒丝翻炒，烹入少许生抽，翻炒均匀后，起锅。

6/6. 将蛋皮切丝和炒好的杂蔬放在烙好的面皮上，卷成筒状就可以开吃了。

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、养血驻颜、大便秘结等功效；可与猪血、春笋、海蜇皮搭配；与青萝卜、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、利尿等功效；可与香菜、西瓜、香菇搭配；与山楂、水萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、干贝、黄豆搭配；与雪莲果、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与冬笋、魔芋、茄子搭配；与甲鱼、杏仁、海螺相克，同食可能会引起不适；