| 小叶版溜鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 164克 | 小叶版溜鱼片热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于健美操7分钟消耗的热量...480 | |||||
小叶版溜鱼片的做法共21个步骤
食材主料/辅料
巴沙鱼柳（适量）、胡萝卜（适量）、黑木耳（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、水（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）
1/21. 将鱼柳洗净，片成片，不要片太薄
2/21. 黑木耳提前泡发，摘洗干净，切成丝，胡萝卜切丝
3/21. 葱切葱花，蒜切片
4/21. 向鱼片内加入盐
5/21. 放入一点老抽
6/21. 加入淀粉抓匀
7/21. 上好浆的鱼片放到一边备用
8/21. 锅烧热，放比平时炒菜多一些些的油，烧至五成热
9/21. 放入上好浆的鱼片，保持油温热的状态，将鱼片轻轻滑散
10/21. 将滑好的鱼片盛出
11/21. 锅留底油，放入葱蒜爆香
12/21. 放入切好的胡萝卜丝和木耳丝
13/21. 取碗一只，加入盐
14/21. 放入蔬之鲜
15/21. 放入胡椒粉
16/21. 放入老抽
17/21. 放入一点醋
18/21. 加入淀粉
19/21. 最后加入清水调成芡汁
20/21. 放入调好的芡汁，用锅铲轻轻推匀即可
21/21. 盛出装盘，美味来了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、抗癌等功效；可与菠菜、莴笋、鲈鱼搭配；与木瓜、猕猴桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、贫血、清肠胃等功效；可与枣（鲜）、豇豆、竹笋搭配；与白萝卜、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小叶版溜鱼片热量54 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克