| 鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鸡蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1/12. 5个鸡蛋放入无油无水的打蛋盆。

2/12. 中高速打6分钟成浓稠状,滴落后花纹不会立刻消失。

3/12. 分三次或四次筛入低筋粉。每次筛入,用橡皮刮刀轻轻的从2点钟搅拌至9点钟,搅拌均匀。

4/12. 尽量小心,这这么翻拌即可,大约每次翻五次就能拌匀。

5/12. 最后一次筛入面粉多翻拌几次,搅拌均匀的面粉糊。

6/12. 同样的方法倒入30克花生油翻拌。

7/12. 不知名的铁质圆模刷油,用裱花袋挤入圆模中。烤箱中层150度上下火,烘烤22分钟。

8/12. 剩下的蛋糕糊挤入放好油纸托的硅胶模,另外一个烤箱中层150度上下火,烘烤30分钟。

9/12. 稍微凉一下,用牙签将烤好蛋糕剔出,放烤网放凉。放凉后放入袋中,第二天早上就可以吃啦。

10/12. 吃之前先摆个造型。

11/12. 这是油纸托中的蛋糕。

12/12. 铁模中的蛋糕,皮有些厚,但是丝毫不影响口感。还脆皮脆皮的。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与百合、羊排、紫菜搭配;与鹅肉、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;