| 蛋黄酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 1038千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 2148千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1147克 | 蛋黄酥饼干热量/卡路里5173千卡 | |||
 热量5173千卡，相当于擦洗地板1361分钟消耗的热量...228 | |||||
蛋黄酥饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、玉米淀粉（300克）、玉米油（240克）、白糖（180克）、鸡蛋（2个）、蛋黄（3个）
1/10. 把各种材料全放入盆中。
2/10. 用筷子搅至没有干粉。
3/10. 揉成面团。
4/10. 案上铺上保鲜膜，把面放在保鲜膜中间。
5/10. 擀成0.5厘米的薄饼。
6/10. 掀掉保鲜膜。
7/10. 用饼干模具盖一下。
8/10. 提起直接放到烤盘上，用手按一下小饼干就脱模，直至摆满烤盘。
9/10. 放入预热烤箱，180度15到20分钟。
10/10. 出炉后凉透，包装起来防止受潮。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、治便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与北极虾、干辣椒、丝瓜搭配；与甲鱼 、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄酥饼干热量5173 千卡
- 脂肪136.85 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物252.21 克
- 钠294.6 毫克
- 钙137 毫克
- 铁9.35 毫克
- 钾433 毫克