| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 864克 | 老婆饼热量/卡路里2976千卡 | |||

1/21. 150克水、120克糖和4大匙玉米油放入锅中煮开转小火。

2/21. 加入糯米粉和白芝麻不断搅拌拌匀。

3/21. 盛入盘中摊平,放冰箱冷冻半小时。

4/21. 把主料(油皮)和配料(油酥)中的原料分别混合,和成均匀的面团,盖上保鲜膜松驰30分钟。

5/21. 各等分成12份,滚圆

6/21. 馅料也分成12等份。

7/21. 油皮摁扁,中间放入油酥后包起

8/21. 依次做好。

9/21. 收口朝上,压平擀开成牛舌状。

10/21. 从上而下卷起。

11/21. 依次做好后盖上保鲜膜松弛15分钟。

12/21. 把松弛好的面团再擀开。

13/21. 把松弛好的面团再擀开。

14/21. 再卷起

15/21. 松驰15分钟。

16/21. 面团两边朝上

17/21. 擀开成圆饼状,包上馅料。

18/21. 捏紧收口,收口朝下

19/21. 擀成扁圆状。

20/21. 用刀在上面划两刀,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻。

21/21. 烤箱预热,190度,15分钟左右。
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、抗氧化、润肺生津等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;