| 红丝绒纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 362克 | 红丝绒纸杯蛋糕热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于乘双连雪橇168分钟消耗的热量...420 | |||||
红丝绒纸杯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、泡打粉（5克）、可可粉（10克）、糖粉（150克）、鸡蛋（1个）、黄油牛奶（120毫升（可以用110毫升牛奶 10毫升柠檬汁来代替））、香草精（半勺）、盐（2克）、无盐黄油（60克）、红色食用色素（20克）、白醋（半勺）
1/12. 过筛低筋面粉，可可粉，再倒入泡打粉和盐，干搅拌（上面份量做出12个左右纸杯蛋糕, 搅拌均匀
2/12. 黄油牛奶（或110ml牛奶 10ml柠檬汁）里面倒入红色食用色素，搅拌均匀
3/12. 打发黄油
4/12. 加入过筛糖粉和鸡蛋
5/12. 搅拌均匀
6/12. 加入一半的第一步骤干搅拌的粉末倒入到黄油里，搅拌均匀
7/12. 倒入2分之1的和色素搅拌好的牛奶，搅拌均匀，再重复步骤7和8，把剩下的面粉和牛奶都倒进去搅拌
8/12. 倒入纸杯里，倒满三分之二
9/12. 放入预热到175度的烤箱烤20分钟左右
10/12. 打发150ml奶油和40g砂糖
11/12. 把蛋糕中间切开，涂上奶油再合上
12/12. 蛋糕上面再挤一些奶油，并把一些蛋糕碎撒到上面做成点缀即完成！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与肥牛、干贝、银鱼搭配；与鹅、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒纸杯蛋糕热量1179 千卡
- 脂肪20.01 克
- 蛋白质42.92 克
- 碳水化合物283.34 克
- 钠176 毫克
- 钙142 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾500 毫克