| 煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 煎饼热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于上课551分钟消耗的热量...108 | |||||
煎饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（3两）、鸡蛋（2个）、土豆（1个）、胡萝卜（半根）、豆芽菜（半斤）、粉丝（1把）、韭菜（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、老干妈酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/15. 准备面粉，韭菜，鸡蛋。
2/15. 面粉中放少许盐。
3/15. 分次加水搅面糊（不要一次加够水，一定要分次加水）。
4/15. 鸡蛋打入碗中，韭菜切成细末。
5/15. 面糊搅成稀面团状态时，加入打散的鸡蛋，继续搅（顺一个方向搅）。
6/15. 面糊的稀稠状态如图
7/15. 搅好的面糊醒至20分钟。
8/15. 平底锅抹上油，倒一大勺面糊迅速转动锅使面糊成圆形，摊平一面定型后翻面，翻面后另一面再烙一分钟即可。
9/15. 摊好的煎饼。
10/15. 炒合菜。（日志中有详细做法）
11/15. 炒土豆丝。（日志中有详细做法）
12/15. 做蘸汁。（日志中有详细做法）
13/15. 准备好所有菜，开始卷煎饼。
14/15. 在摊开的煎饼上先抹上蒜汁。（这一步很重要）
15/15. 再放上各种菜，卷起来开吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎饼热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克