| 芫爆肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 236克 | 芫爆肉片热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于操作240分钟消耗的热量...180 | |||||
芫爆肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉片（适量）、香菜（适量）、葱丝（适量）、大蒜（适量）、玉米淀粉（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/8. 原料。
2/8. 肉片里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉拌匀腌制。
3/8. 碗里放入香菜段，葱丝，蒜片，盐，生抽，胡椒粉，料酒，醋拌匀。
4/8. 炒锅倒油放入肉片。
5/8. 炒至肉片变色发白后捞出。
6/8. 炒锅再倒少许油，烧到油冒烟后倒入碗汁，稍稍煸炒。
7/8. 倒入肉片。
8/8. 快速翻炒几下，淋入少许香油即可。
食材功效信息
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋阴等功效；可与香菇、鸡腿菇、扁豆搭配；与雪梨、海螺、杏相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、开胃醒脾、缓解胃痛等功效；可与羊骨、虾、黄豆搭配；与猪肝、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芫爆肉片热量721 千卡
- 脂肪30.89 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物6.51 克
- 钠317.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾346 毫克