| 蘑菇炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 605克 | 蘑菇炒肉片热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡，相当于叮当舞339分钟消耗的热量...330 | |||||
蘑菇炒肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
平菇（适量）、五花肉（适量）、大蒜（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 五花肉解冻后切片备用。
2/9. 买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3/9. 锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4/9. 另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5/9. 热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6/9. 放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7/9. 放入切好的蒜瓣爆香。
8/9. 闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9/9. 出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、提高免疫力等功效；可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋阴等功效；可与丝瓜、山楂、紫菜搭配；与香菜、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇炒肉片热量1863 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠84.8 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾449 毫克