| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 47克 | 红烧肉热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于广场舞44分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（750克）、橘皮（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、黄酒（适量）、冰糖（适量）、植物油（适量）、八角（适量）、姜片（适量）、葱（适量）
1/9. 肉切块
2/9. 冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥
3/9. 冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥
4/9. 打浮沫
5/9. 洗干净备用，准备调料
6/9. 炒糖色
7/9. 下锅上色，加生抽蚝油调料同炒
8/9. 倒入热水 下料酒和黄酒 黄酒可省略
9/9. 大火烧开转小火慢炖至肉软烂后加几颗冰糖再转大火收汁
食材功效信息
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有促消化、健脾和胃、降逆化痰等功效；可与厚朴、神曲、与苍术搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量131 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物79 克
- 钠21 毫克
- 钙82 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾186 毫克