| 奶香紫薯小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 紫薯 | 克 | 22千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 奶香紫薯小面包热量/卡路里1186千卡 | |||

1/11. 除黄油和紫薯外的材料全部放入面包机中开启和面程序

2/11. 加入称好的紫薯和黄油再次开启和面团程序活成面团

3/11. 面团发酵至2倍大

4/11. 将面团等分成6份

5/11. 依次取小面团擀长

6/11. 把面团卷起来(要卷紧一点,可在卷至尾端时抹点水防止面卷散开)

7/11. 从中间切成两个。

8/11. 放入铺好油纸的方烤盘里

9/11. 二次发酵至2倍大

10/11. 入预热200度烤箱,12分钟(面包上色很快,根据自家烤箱调整温度)

11/11. 特点:口感细腻、内软如绒、底酥内嫩、入口奶香
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、增强免疫力、抗衰老等功效;可与莲子、排骨、猪小排搭配;与蛋黄、鸡蛋、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、改善视力、改善睡眠等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与米汤、钙粉、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;