| 东北酸菜猪肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1462克 | 东北酸菜猪肉馅饼热量/卡路里3734千卡 | |||
 热量3734千卡，相当于烤面包934分钟消耗的热量...240 | |||||
东北酸菜猪肉馅饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（700克）、猪肉馅（500克）、酸菜（半棵）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、五香粉（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白开水（适量）
1/9. 把面粉加入一个鸡蛋，用适量热水调和，和成面团，水要一点点加，以免面团太湿或太干，边拌边加，加到边边上只有一点干面粉就可以和了。静置30分。
2/9. 酸菜用水清洗三遍，主要是去掉太酸的味道，但也不能泡太久，以免酸味没有了。
3/9. 把叶子一片一片取下，用刀在根部片开，用手把片开的部分往菜叶部分拉，这样是为了切丝时，有的菜根部分太厚。切好后都叠在一起，切丝。
4/9. 切丝后再切碎，挤掉多余水份，备用。
5/9. 猪肉馅准备好，加入五香粉、盐、油、生抽、鸡精、葱末、姜末，与酸菜拌好。也可以加点花椒水或者黄豆酱之类的，看个人喜好。
6/9. 面团醒好后，切成等量的几份。
7/9. 擀成中间厚，四边薄一点的皮，包好馅料，用手的虎口掐好封口，取掉上面多余的面团，这样皮会很薄。
8/9. 按扁。
9/9. 按成手掌大小的圆形，锅中少量油，中低温烙制，两面金黄后取出放入带有盖子的盘或锅中。这样会软软的，如果你想酥一点就不盖盖子。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效；可与菠萝、柿子、鸡腿菇搭配；与首乌、杏仁、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降低肝脂肪浓度、促消化等功效；可与公麻鸭、腊鸭腿、鸭子搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北酸菜猪肉馅饼热量3734 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克