| 菊花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | 12.3克 | 12.8克 |
| 总量 | 134克 | 菊花卷热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于摇摆舞60分钟消耗的热量...270 | |||||
菊花卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
发酵面团（适量）、火腿肠（适量）、蛋皮（适量）、香油（或食用油）（适量）
1/12. 材料：发酵面团、火腿肠、蛋皮。
调料：香油（或食用油）。
2/12. 火腿肠、蛋皮分别切末。
3/12. 发酵面团擀成长方形薄片，一半面片上刷油，撒上蛋皮膜，向中间卷起成条状。
4/12. 反过来，在另一半面片上刷油。
5/12. 均匀的撒上火腿末。
6/12. 向中间卷成双卷。
7/12. 将双卷切成厚度1-2厘米的片。
8/12. 断面向上，用筷子拦腰夹一下。
9/12. 在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。
10/12. 用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。
11/12. 花卷入蒸锅前要再醒2分钟。
12/12. 上蒸锅蒸制15分钟即可。
食材功效信息
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；
蛋皮的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 菊花卷热量271 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠771.2 毫克
- 钙9 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾217 毫克