| 葱焅大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 40克 | 葱焅大排热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡，相当于划艇3分钟消耗的热量...210 | |||||
葱焅大排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大排（3块）、葱（半斤）、鸡蛋（1个）、食用油（适量）、生抽（4勺）、老抽（1勺）、砂糖（4-5勺）、生粉（1勺）
1/12. 大排用刀背敲松
2/12. 用啤酒瓶将大排敲到2倍大
3/12. 左边下面是敲好的，右边是没有敲得
4/12. 敲好的大排，放在盆里，倒入一半的生抽和老抽，1勺糖，一个全蛋
5/12. 捏匀后，腌渍20分钟
6/12. 下生粉，醒5分钟
7/12. 热油小火放葱爆香
8/12. 大排下锅，每面不超过10秒钟
9/12. 煎好拿出，备用
10/12. 锅子放一碗水，把剩下的调味料统统放进锅子里，大火煮开
11/12. 放入大排，盖盖，中火5分钟
12/12. 水淀粉水下锅，收汁，20秒出锅
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、预防感冒等功效；可与芦荟、洋菇、羊肚搭配；与香豆腐干、油皮、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱焅大排热量12 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠13 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克