| 炸藕条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 592千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 800克 | 炸藕条热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于拳击49分钟消耗的热量...720 | |||||
炸藕条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（800克）、碱面（2克）、面粉（50克）、红薯淀粉（50克）、五香粉（2克）、盐（3克）、黑胡椒粉（适量）
1/8. 莲藕洗净去皮，切成条，加入食用碱充分搅拌均匀，腌制10分钟。
2/8. 红薯淀粉用水泡开，
3/8. 加入等量的面粉，搅拌均匀
4/8. 加入1g盐和1g五香粉，搅拌成稀稠合适的面糊。面糊的稀稠以可以成为手溜糊为宜。也就是用手沾面糊提起来，面糊不间断的往下流。
5/8. 碱面腌好的藕滤掉腌制出的水分，再加入2g的盐和1g的五香粉，我还加了一点黑胡椒碎，充分搅拌均匀，
6/8. 把藕条沾上面糊
7/8. 油温7成热入锅炸是金黄色。
8/8. 炸好的藕条，直接吃也是可以的，但是做到菜里或者再蒸一下是最好吃的。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、散瘀、清热等功效；可与牛蒡、鲢鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕条热量592 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克