| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 回锅肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于溜旱冰271分钟消耗的热量...450 | |||||
回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、青蒜（250克）、郫县豆瓣（一大勺）、香叶（适量）、葱（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/6. 准备五花肉，青蒜。
2/6. 冷水下入五花肉大火煮开，撇去浮沫，放香叶，八角，葱，料酒转中火煮至肉断生。
3/6. 肉捞出晾凉，切大薄片。
4/6. 青蒜切段。
5/6. 锅中放底油，下入五花肉煸炒至肥肉卷曲，盛出备用。
6/6. 锅中留油放郫县豆瓣炒香，放入五花肉，青蒜，糖，料酒炒熟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补肾养血等功效；可与茄子、丝瓜、冬瓜搭配；与甘草、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克