| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 545克 | 家常豆腐热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于背包旅行36分钟消耗的热量...420 | |||||
家常豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、青菜（6棵）、木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、辣酱（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）
1/12. 老豆腐切成5cm厚的三角形,在油锅里炸成金黄,待用.
2/12. 葱、姜、蒜切未待用
3/12. 青菜洗净,在开水中掉一下,冲凉待用
4/12. 木耳泡发好后,开水中掉一下冲凉待用
5/12. 锅中加油,油五成热时,下入葱、姜、蒜未,煸香
6/12. 加入辣椒酱
7/12. 煸炒,香味出来
8/12. 加入炸好的豆腐,倒入高汤炖一会.
9/12. 下入焯 好的小青菜和木耳,加少许盐,倒入料酒少许
10/12. 翻炒均匀,加一点点糖
11/12. 倒入水淀粉,翻炒,淋一点明油翻炒均匀
12/12. 出锅,装盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、降血脂等功效；可与白萝卜、川贝、草菇搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、补血、延缓衰老等功效；可与竹笋、圆白菜、鱿鱼搭配；与青萝卜、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量255 千卡
- 脂肪4.04 克
- 蛋白质10.08 克
- 碳水化合物13.65 克
- 钠89.7 毫克
- 钙270 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾346 毫克