| 东坡肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 东坡肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于水上排球613分钟消耗的热量...180 | |||||
东坡肘子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1个）、冰糖（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、五香粉（适量）、老抽（适量）
1/12. 肘子清理干净，拔净毛毛，冷水下锅，焯水
2/12. 另起锅，放入葱姜，八角，花椒，煮一个小时左右，拿出肘子备用
3/12. 把煮到8分熟的肘子放在屉上继续蒸，我蒸了2个半小时
4/12. 在这其间，准备料汁，葱姜蒜切末
5/12. 炒锅放油爆香葱姜蒜，放八角，花椒，香叶，桂皮等香料
6/12. 加煮肘子的汤
7/12. 加入冰糖
8/12. 加生抽，老抽料酒，大火烧开，小火熬制一个小时，最后的汤汁剩大约一碗为好
9/12. 蒸好的肘子
10/12. 熬好的料汁
11/12. 料汁浇到肘子上即可
12/12. 撒上香葱就可以吃了
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、补肾气等功效；
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营养信息
- 东坡肘子热量1838 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白质19.11 克
- 碳水化合物0 克
- 钠1050 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾47 毫克