| 紫薯菊花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 紫薯菊花包热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于电工55分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯菊花包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
紫薯（3个）、面粉（500克）、酵母（5克）、水（250克）、豆沙（200克）、枸杞（适量）
1/16. 将面粉、酵母、水混合后发酵
2/16. 馅料用了紫薯和豆沙（光紫薯做馅味道很淡，要加入适量的黄油、炼乳、白糖味道会比较好，从健康角度出发，正好家里有现成的豆沙馅，索性就和在一起了）
3/16. 紫薯切片上锅蒸20分钟左右
4/16. 蒸好的紫薯
5/16. 将蒸好的紫薯捣成泥，这一步会慢一点，仔细一点，尽量捣细一点，这样口感会好点
6/16. 将紫薯泥和豆沙混合
7/16. 搓成一个个紫薯豆沙球
8/16. 搓成一个个紫薯豆沙球备用
9/16. 发酵好的面团切成一个个小计子，我这点量正好20个
10/16. 将小计子擀开成面片，画一个米子，中间不要切断
11/16. 面片两端捏在一起
12/16. 中间加入之前准备的紫薯豆沙馅
13/16. 在捏过的花瓣上用刷子刷一层清水，这样便于蒸的过程中花瓣的粘连，蒸出来的花型比较好看
14/16. 慢慢捏紧后上锅醒15分钟（第二次发酵）
15/16. 蒸15分钟
16/16. 全部完成
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、瘦身、补虚乏等功效；可与大米、水芹菜、芹菜搭配；与西红柿、青蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯菊花包热量164 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克