| 香酥藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 561克 | 香酥藕夹热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于垒球236分钟消耗的热量...240 | |||||
香酥藕夹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一节）、肉末（150克）、鸡蛋（一个）、面粉（120克）、生粉（50克）、姜（适量）、葱（少许）、料酒（一勺）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、蚝油（一勺）、生抽（一勺）、鸡精（少许）
1/8. 生姜拍碎挤出姜汁加入绞肉，另加料酒少许盐白糖胡椒粉和葱一起搅拌入味
2/8. 面粉加入蛋液，一克盐，适量水调和成挂糊
3/8. 莲藕清洗干净，切去两头，削外皮后切成0.3厘米的薄片每两片底部相连形成藕夹
4/8. 藕夹里均匀放肉
5/8. 藕夹沾满生粉
6/8. .藕夹挂糊
7/8. 锅中油至六七成热下入藕夹
8/8. 炸至金黄色完全熟透捞出
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、清热、预防贫血等功效；可与红螺、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、紫菜、银鱼搭配；与牛奶、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥藕夹热量945 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物19.05 克
- 钠239.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾856 毫克