| 鸡蛋皮儿饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 520克 | 鸡蛋皮儿饺热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于槌球305分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋皮儿饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、肉末（适量）、荠菜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、油一点（适量）
1/16. 荠菜洗干净切末，加入适量盐，姜末，葱末在肉末里，向同一方向搅拌一会儿待用，鸡蛋打成蛋液
2/16. 灶开小火，把不锈钢汤勺加热
3/16. 放一点油，转动一下，让油均匀沾在勺内
4/16. 加入鸡蛋液，蛋液会嗤嗤的响，火候刚刚好
5/16. 让蛋液顺着勺子向边沿转两圈
6/16. 又转两圈
7/16. 勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了
8/16. 把勺子离开火
9/16. 按图的位置加上肉末
10/16. 用筷子夹起蛋皮向一边靠
11/16. 慢慢靠拢
12/16. 勺子重新放在火上，蛋皮边边重叠
13/16. 压成饺子样
14/16. 鸡蛋饺子就做成啦
15/16. 一下做了9个鸡蛋的
16/16. 一边烧水，做完刚刚好，烫来吃的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与丝瓜、基围虾、肥牛搭配；与兔肉、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与白菜、莴笋、洋葱搭配；与基围虾、黄豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、利水、抗凝血等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
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营养信息
- 鸡蛋皮儿饺热量762 千卡
- 脂肪40.49 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物5.93 克
- 钠220.5 毫克
- 钙276 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾941 毫克