| 小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 小炒肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于爬楼梯133分钟消耗的热量...480 | |||||
小炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（44）、小红米椒（适量）、青椒（4个）、生姜（1块）、食用油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/9. 前腿肉切片
2/9. 青椒，米椒，生姜切片备用
3/9. 肉里加生粉，料酒抓匀
4/9. 菜炒得快，酱油和豆瓣酱得放到跟前
5/9. 锅烧热放油，我们家吃的是乡下带来的纯菜油，不过是什么油都没关系
6/9. 本来该放米椒和姜片的，着急把肉给倒下去了，不过也不影响，肉下锅后翻炒，加少许盐，千万不要多放，一会豆瓣酱还会有咸味
7/9. 肉片断生后赶到一边，余油流到中间，将米椒和姜片放下去炸出味，然后拢在一起翻炒
8/9. 加入一勺豆瓣酱和少许红烧酱油，上色爆炒
9/9. 同样赶到一边，放入青椒片，翻炒几下就拢到一起，然后撒丁点鸡精，炒匀起锅
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补钙等功效；可与菜花、菠萝、蕨菜搭配；与荞麦、鸭梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒肉热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克