| 凉拌麻辣鸭肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 总量 | 322克 | 凉拌麻辣鸭肫热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于街舞175分钟消耗的热量...470 | |||||
凉拌麻辣鸭肫的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭肫（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、辣椒油（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/8. 鸭肫洗净，放入清水中，再放入一块拍碎的姜和花椒，开火，将鸭肫焯一下水。
2/8. 焯好的鸭肫备用。
3/8. 锅中另外准备好清水，放入焯好的鸭肫，再放入配料。
4/8. 大火烧开，水开后，中小火煮40分钟，煮好的鸭肫捞出来晾凉备用。
5/8. 将鸭肫切成片状。
6/8. 准备好蒜末。
7/8. 锅里倒适量的油，油温热后，放入花椒，小火炸出香味，再放入蒜末，出香味后关火。
8/8. 调制自己喜欢的调味，调味中要包括辣椒油，才是麻辣味哦，倒在鸭肫上，再倒入炸好的花椒蒜油，拌匀即可。
食材功效信息
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、消食导滞、除热解烦等功效；与兔肉、荞麦、大蒜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌麻辣鸭肫热量1369 千卡
- 脂肪41.3 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠45.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾139 毫克