| 姜梨汁煎猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 871克 | 姜梨汁煎猪排热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于儿童足球32分钟消耗的热量...420 | |||||
姜梨汁煎猪排的做法共2个步骤
食材主料/辅料
去骨猪排（4 盎司）、鸡汤（1杯）、梨（适量）、菜籽油（2茶匙）、姜（适量）、葱（6颗）、淀粉（2茶匙）、水（2茶匙）、盐（适量）、胡椒调味（适量）、苹果醋（3汤匙）、白糖（2汤匙）、干白葡萄酒（2/3杯）
1/2. 用盐和胡椒腌猪肉。中高火平底锅加热油，放入猪肉煎至咖啡色，每面剪 2 到 3 分钟。放入盘中(要保温)。倒出锅中的脂肪。
2/2. 在锅中加入醋和糖，搅拌直到糖融化。中高火加热直到糖浆变成琥珀色，大约 10 到 20 秒。倒入葡萄酒(身体离远一些，以防溅到身上)，直到快煮沸。加入鸡汤、梨和姜，煮沸。不盖锅盖，时不时地给梨翻面，这样煮大约 5 分钟。加入葱，直到梨变软，大约 2 分钟。加入水淀粉直到再次开锅、酱汁变稠。变小火，放入刚才煎过的猪肉，让汤汁覆盖猪排表面后即刻出锅，完成。
食材功效信息
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降火、治疗高血压、止咳化痰等功效；可与芝麻、核桃、猪肺搭配；与哈密瓜、大闸蟹、帝王蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜梨汁煎猪排热量227 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠160.1 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾172 毫克