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酸辣汤

酸辣汤的热量和减肥功效

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酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉947千卡331千卡14.6克30.8克
冬笋50千卡28千卡3.1克0.12克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
嫩豆腐241千卡84千卡5.7克5.8克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量925酸辣汤热量/卡路里1376千卡
打拳击 热量1376千卡,相当于打拳击115分钟消耗的热量...720

酸辣汤的做法共4个步骤

食材主料/辅料

猪里脊肉(适量)、香茹(适量)、冬笋(适量)、胡萝卜(适量)、鸡蛋(适量)、嫩豆腐(适量)、高汤或水(适量)、生抽(适量)、白胡椒粉(适量)、淀粉(适量)、镇江香醋(适量)
酸辣汤的做法图解1

1/4. 香茹、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝,里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制,将嫩豆腐切细条,鸡蛋拌匀。

酸辣汤的做法图解2

2/4. 锅烧热放油,温油滑沙肉丝至表面变色盛出,田锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡箩卜丝、香茹丝后,倒入高汤,加入生抽,烧开后小火煮2分钟。

酸辣汤的做法图解3

3/4. 锅中倒入豆腐条和肉丝,煮开转小火,将一汤勺淀粉用水调开,中火保持锅中滚开状态,缓缓倒入水淀粉,边倒边推匀,锅中汤呈稍粘稠状。

酸辣汤的做法图解4

4/4. 将打散的蛋液从外到里转圈缓缓淋入锅中,边用汤勺推动,使蛋液形成漂亮的蛋花,沿着锅过倒入香醋,撒入稍多量的白胡椒粉,用汤勺推匀,撒上葱花出锅成品。

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肌肤、补钙等功效;可与蒜、芸豆、大蒜搭配;与鲫鱼、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利隔爽胃、开胃健脾、养肝明目等功效;可与圆白菜、海参、雪里蕻搭配;与羊肉、红糖、猪小排相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、防癌等功效;可与菠菜、比目鱼、狗肉搭配;与西红柿、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、苋菜、小米面搭配;与地瓜、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补中益气、补脾益胃、降血压等功效;可与水芹菜、绿茶、瓠瓜搭配;与竹笋、比目鱼、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸辣汤热量1376 千卡
  • 脂肪46.43 克
  • 蛋白质36.96 克
  • 碳水化合物19.87 克
  • 462.6 毫克
  • 213 毫克
  • 4.52 毫克
  • 778 毫克

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