| 瑞士排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 马铃薯 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1226克 | 瑞士排骨热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于做题737分钟消耗的热量...108 | |||||
瑞士排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、马铃薯（300克）、高汤（2杯）、茄汁（35克）、威化（15克）、湿淀粉（适量）、淀粉（0.5汤匙）、蒜蓉（1.5茶匙）、花生油（1000克）、精盐（适量）、白糖各（3茶匙）、味精（1茶匙）、糖醋汁（0.5汤匙）、绍酒（适量）
1/4. 制作过程
将马铃薯去皮，切成菱形，用七成热油炸至金黄色捞起待用。
2/4. 将炒锅内油烧成五成热，将威化炸膨化后捞起放在盘里。
3/4. 将排骨斩成段，沾上一层薄干淀粉，下入六成热的花生油锅内炸至金黄色捞出，沥去油。
4/4. 炒锅放油0.5汤匙，烧四成热，放入蒜茸、排骨，烹绍酒，爆透后加入高汤，调入茄汁，精盐、味精、白糖、糖醋汁，加盖到九成熟时，揭盖再加入炸过的马铃薯略焖至熟，加熟花生油0.5汤匙推匀装盘，威化伴边即成。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与山楂、茄子、蘑菇搭配；与香菜、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、宽肠通便、减肥等功效；可与豆角、牛里脊、醋搭配；与香雀、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护心脏、抗感冒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 瑞士排骨热量1326 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质22.55 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠47.2 毫克
- 钙14.1 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾604 毫克