| 糖醋松鼠鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 糖醋松鼠鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于有氧运动104分钟消耗的热量...350 | |||||
糖醋松鼠鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、青豆（适量）、玉米粒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、葱姜丝（适量）、蒜末（适量）、番茄酱（适量）、白醋（适量）、玉米淀粉（适量）
1/14. 鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。
2/14. 顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。
3/14. 先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。
4/14. 取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。
5/14. 腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。
6/14. 锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。
7/14. 捞出沥净油摆放在盘中。
8/14. 炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。
9/14. 加入少许清水。
10/14. 勾入少许水淀粉。
11/14. 再下入青豆和玉米粒炒匀。
12/14. 加入适量白醋炒匀。
13/14. 最后淋入少许明油
14/14. 把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、益脾胃、补肝肾等功效；可与豆腐、姜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋松鼠鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克