| 午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 午餐肉热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于壁排球240分钟消耗的热量...420 | |||||
午餐肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/14. 选择三肥七瘦的猪肉，
2/14. 葱姜备用，注意不需要用太多，有人说有饺子味儿，原因就在这儿
3/14. 葱姜与猪肉一起放入料理机搅拌成肉糜，不需要搅拌的太烂，成肉泥状即可，个人觉得太烂则蒸出来的肉质发白，而且没有肉劲，但是必须剁成泥
4/14. 加鸡蛋清一个，鸡蛋黄留着备用
5/14. 取猪肉1/5量的水淀粉，要舍得放淀粉哦
6/14. 倒入猪肉泥中，用手抓均匀
7/14. 放入少量鸡精2小勺盐和1大勺料酒
8/14. 用水冲洗的纱布放在案板上（这样不粘），并用湿润的手把肉泥平铺于纱布中
9/14. 压气后，包好
10/14. 蒸锅烧水，大火25分钟
11/14. 蒸好后取下纱布
12/14. 表面均匀涂于鸡蛋黄液，等待热熟，注意不盖盖子色泽会更鲜亮哦
13/14. 我涂了两遍
14/14. 凉好后切片即可食用，不需要加其他调料就很鲜美了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与银耳、芒果、小白菜搭配；与北极虾、香菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效；可与牡蛎 、圆生菜、香椿搭配；与糖精、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 午餐肉热量1679 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克