焖面的热量和减肥功效

1/16. 将面条置于盆内。

2/16. 准备好食用油，向面条盆内放月3到5茶匙食用油（或依口味）。

3/16. 用筷子搅拌均匀备用。

4/16. 将五花肉或后座肉切丝，放于碗中。

5/16. 在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀，腌制10-30分钟。

6/16. 案板上准备好蔬菜，豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。

7/16. 西红柿选用熟西红柿，将西红柿切成小块备用。

8/16. 炒锅放适量食用油，大约3茶匙。

9/16. 放入花椒，待花椒变色后准备炒肉。

10/16. 将刚腌制的肉丝导入锅，迅速翻炒至出味，加少量盐调味。

11/16. 加入西红柿块儿翻炒。

12/16. 炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）。

13/16. 加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量，盖盖儿炖煮。

14/16. 待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。

15/16. 焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。