| 酱香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 484克 | 酱香豆腐热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于玩游戏90分钟消耗的热量...340 | |||||
酱香豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、瘦肉（适量）、蒜蓉酱（一勺）、蚝油（一勺）、鸡精（三分之一勺）、盐（三分之一勺）、酱油（半勺）
1/6. 豆腐选不是很老又不是很嫩的那种，方便翻炒，瘦肉新鲜就行。把豆腐清洗一下，切成块状放在盘里加一些盐腌四分钟（为啥这样做我想大家都懂的吧？），然后再洗掉盐巴沥干，瘦肉洗净剁成肉末（也可以切成片状）；
2/6. 锅里倒入食用油加热（不用太热，溅到很疼的），放入豆腐块煎成两面金黄，出盘备用；
3/6. 在煎豆腐的油里倒入肉末继续使用，把肉末尽量打散；
4/6. 加入豆腐和一勺蒜蓉酱、一勺耗油轻轻翻炒均匀入味；
5/6. 加入清水没过豆腐，再加盖子坐等收汁，
6/6. 待锅里还剩三分之一的浓汁时，加三分之一勺的盐、鸡精、半勺酱油再次轻翻均匀入味后就可以出锅了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、下气消痰等功效；可与鲤鱼、金枪鱼、三文鱼搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效；可与大白菜、黑木耳、鸡腿菇搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香豆腐热量509 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克