| 开花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 开花馒头热量/卡路里1830千卡 | |||

1/13. 步骤一:取适量面粉。

2/13. 步骤二:将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。

3/13. 步骤三:将酵母水与温水加入面粉中。

4/13. 步骤四:活成面团,放至温暖处醒发。

5/13. 步骤五:面团发至两倍大即可,也可戳开看看醒发效果。

6/13. 步骤六:将白糖与碱面加入面团中,揉匀,醒十五分钟。

7/13. 步骤七:将胡萝卜洗净去皮切块,取其中一小块即可

8/13. 步骤八:将一小块胡萝卜放入料理机中榨成汁,我选用的是搅拌功能,也可以选榨汁功能。

9/13. 步骤九:取醒好的面团分成三份,一份加入奶粉,一份加入巧克力粉,一份加入胡萝卜汁。

10/13. 步骤十:将三份面团揉匀。

11/13. 步骤十一:将面团搓成长条,如图所示叠放稍微揉两下。

12/13. 步骤十二:切成大小适宜的剂子,如图所示,也可用手揪。

13/13. 步骤十三:将笼屉抹油,待蒸汽上来将馒头放入锅中大火蒸二十分钟。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、补虚损、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;