| 凉拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 412克 | 凉拌金针菇热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡，相当于做头发122分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌金针菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、紫甘蓝（适量）、胡萝卜（适量）、香菜（少许）、食盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、自制辣椒油（适量）、镇江香醋（适量）、香油（适量）
1/8. 准备好所需食材，金针菇、紫甘蓝、胡萝卜、香菜。
2/8. 把所有食材洗净、紫甘蓝和胡萝卜切细丝，香菜切末。备用。
3/8. 把金针菇、胡萝卜焯水（焯水时锅中加少量的食盐和一滴色拉油）焯水时间不能过长，3——5秒。超好的食材迅速放入凉水中过凉
4/8. 把处理好的金针菇、胡萝卜、紫甘蓝，放入盘中，准备调味。
5/8. 取各种调料调料适量。
6/8. 加入好调料后，再撒上少许香菜末，用筷子拌匀。
7/8. 取一个大小适中的杯子（圆形或方形的都可以）我用的是方形的，本人觉得有新意。把办好的金针菇放入杯中，稍用力压实。
8/8. 把杯子中的金针菇，再倒扣回盘中。成品就完成了。看着是不是很有食欲啊！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肚、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与紫菜、木耳、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、利尿等功效；可与香菜、豆浆、莴笋搭配；与山楂、柠檬、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌金针菇热量122 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物21 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克