| 蔬菜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1000克 | 蔬菜手擀面热量/卡路里3610千卡 | |||
 热量3610千卡，相当于玩电脑2407分钟消耗的热量...90 | |||||
蔬菜手擀面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（1000克）、紫甘蓝（适量）、清水（适量）
1/7. 将紫甘蓝洗净，撕成小块。
2/7. 将紫甘蓝加清水放入搅拌杯中。
3/7. 打好的紫甘蓝汁备用，不用过滤掉渣。
4/7. 把紫甘蓝汁倒入面粉中，一般水与面粉比例为1:2
5/7. 揉成紫色的面团，用保鲜膜包好醒发20分钟。
6/7. 用擀面杖将醒好的面团擀成大薄片，厚度尽量一致。一边擀面一边撒些干面粉，防粘。
7/7. 最后，将面片折起来后，用刀切成条状，手擀面就做好了，自己家做得手擀面容易回潮，所以可以撒些干面粉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜手擀面热量3610 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克