| 椰蓉菊花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 801克 | 椰蓉菊花面包热量/卡路里2730千卡 | |||
 热量2730千卡，相当于仰卧起坐341分钟消耗的热量...480 | |||||
椰蓉菊花面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。
2/16. 加入黄油继续搅拌20分钟。
3/16. 搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2.5倍大。
4/16. 面团排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/16. 椰蓉馅：黄油室温下软化，加入糖粉、蛋黄搅打均匀。
6/16. 加入奶粉和椰蓉。
7/16. 用刮刀拌匀。
8/16. 等分成12份，揉成球备用。
9/16. 松驰好的面团摁扁，翻面后包住一个椰蓉馅。
10/16. 收严剂口，底部朝下。
11/16. 再按扁，稍微擀开，用刮板切出12个刀口。
12/16. 每两瓣一组，相对的把切面往上翻。
13/16. 依次翻好后即成菊花状。
14/16. 做好的生坯放温暖湿润处进行二次发酵。
15/16. 发酵好后刷上一层蛋水液。
16/16. 烤箱170度预热，17分钟左右。（温度根据自家烤箱调节）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与白砂糖、鸡蛋、金桔相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 椰蓉菊花面包热量2730 千卡
- 脂肪250.67 克
- 蛋白质95.34 克
- 碳水化合物313.65 克
- 钠1273 毫克
- 钙3700 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾4984 毫克