| 牛眼饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 100克 | 牛眼饼干热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于刷牙72分钟消耗的热量...120 | |||||
牛眼饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（30克）、鸡蛋（30克）、全蛋液（适量）、低筋面粉（150克）、黄油（75克）、糖粉（60克）、低筋面粉（135克）、黄油（75克）、糖粉（60克）、可可粉（15克）
1/11. 室温软化的黄油切块，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发，分两次加入蛋液，每一次都需要黄油和蛋液完全融合在加下一次
2/11. 筛入面粉
3/11. 用手搅拌均匀，做巧克力面团的话就是筛入面粉和可可粉
4/11. 团成一团
5/11. 将原味面团再揉面垫上擀成薄面，大概0.03厘米左右，切去边角，成规则的长方形
6/11. 将巧克力面团搓成同等长度的长条
7/11. 放到原味面团上
8/11. 从一边卷起来
9/11. 卷好后的面团放到冰箱冷冻半小时以上
10/11. 冻硬的面团切成0.3cm的片
11/11. 放入预热好190°的烤箱，上下火，中层烤10分钟即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、茼蒿、菠菜搭配；与糖精、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效；可与黄豆、辣椒、干辣椒搭配；与糖精、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与青椒、韭菜、紫菜搭配；与消炎片、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛眼饼干热量144 千卡
- 脂肪27.82 克
- 蛋白质38.42 克
- 碳水化合物4.24 克
- 钠415.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾430 毫克