| 油盐烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 油盐烧饼热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于单板滑雪157分钟消耗的热量...378 | |||||
油盐烧饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、食用碱面（适量）、植物油（适量）、精盐（适量）、酵母（适量）、花椒粉（适量）、芝麻（适量）
1/13. 取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化。把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎。
2/13. 把面碎揉成面团放温暖处饧发。
3/13. 面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时揉匀继续饧发。
4/13. 取干净小碗倒入两汤匙面粉、少许花椒粉，把烧热的植物油倒入小碗里。
5/13. 仔细搅匀成稀油面酱。
6/13. 面板上撒少许的碱面，把发好的面团即可取出揉匀实。
7/13. 把面团搓成搓成长面剂子并擀成薄片，把油面酱均匀的抹在面皮上。
8/13. 把面皮自一边卷起来。
9/13. 用刀切成等比例的面剂。
10/13. 面剂子切口朝上，用擀面杖擀成薄饼。
11/13. 把做好的饼胚码放在烤盘里，刷上盐水，洒上芝麻按匀。
12/13. 把烤盘放烤箱，200℃，5分钟左右即可。
13/13. 烤烧饼的温度和时间，可根据自己对烧饼的口感和喜好设定。喜欢松软一些的可先设定150℃烤几分钟，再设定到200℃烤几分钟，这样就可以使烧饼表皮金黄，饼芯松软。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油盐烧饼热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克