| 水果生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 181克 | 水果生日蛋糕热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于焊接227分钟消耗的热量...180 | |||||
水果生日蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先做一个八寸戚风蛋糕。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
2/20. 加入牛奶，打匀。
3/20. 倒入色拉油，打匀。
4/20. 筛入低筋面粉。
5/20. 切拌均匀成蛋黄糊。
6/20. 蛋白加入几滴柠檬汁，打成鱼眼泡后分三次加入白糖。
7/20. 打发，提起有弯弯的角。
8/20. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊，切拌均匀。
9/20. 全部倒入蛋白糊，快速切拌。
10/20. 将切拌好的蛋糕糊倒入活底模具。
11/20. 入预热好的烤箱，160度，55分钟。（根据自己烤箱脾气调整）做好后倒扣，晾凉后脱模。（这次蛋糕有点开裂，不过不影响做装饰）。
12/20. 将晾凉的蛋糕切两片或者三片。（我这次由于蛋糕开裂，将表面切去，所以切了两片）。
13/20. 淡奶油冷藏24小时，取出，加入白糖，打发。可以稍微打的过一点点。
14/20. 将水果切丁夹心用。
15/20. 取一片蛋糕，抹上奶油。
16/20. 撒上水果粒。
17/20. 盖上另一片。抹上奶油，用抹刀抹匀。
18/20. 用表花嘴装饰边围。
19/20. 水果切片、切块，随意装饰。
20/20. 点缀，完工！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与菠菜、杨梅、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与牛奶、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果生日蛋糕热量681 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质16.91 克
- 碳水化合物88 克
- 钠45.3 毫克
- 钙291 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾236 毫克