| 墨西哥蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 68千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 699克 | 墨西哥蜜豆面包热量/卡路里2198千卡 | |||
 热量2198千卡，相当于打牌1465分钟消耗的热量...90 | |||||
墨西哥蜜豆面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、低筋面粉（35克）、细砂糖60g（适量）、鸡蛋（35克）、干酵母（4克）、奶粉（14克）、水（175克）、黄油（40克）、黄油（50克）、鸡蛋（50克）、盐（4克）、低粉（50克）、糖粉（50克）
1/10. 黄油除外的材料全部倒入面包桶，启动和面程序。
2/10. 倒入软化的黄油，继续启动一个和面程序。
3/10. 和好的面发酵至二倍大，分割成十二等分。
4/10. 取一个面团，擀圆，包入蜜红豆。
5/10. 包好。
6/10. 收口向下。
7/10. 全部做好。入温暖处二次发酵。
8/10. 黄油软化打匀,加糖粉搅匀,分次加鸡蛋搅匀后筛入低粉混合，装入裱花袋待用。
9/10. 将墨西哥糊挤在发酵好的面包上。
10/10. 入预热好的烤箱。180度，20-25分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与茼蒿、辣椒、北极虾搭配；与豆浆、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与香椿、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 墨西哥蜜豆面包热量2198 千卡
- 脂肪240.78 克
- 蛋白质69.32 克
- 碳水化合物203.97 克
- 钠935.6 毫克
- 钙1979 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾2264 毫克